端午將至，“甜咸大戰(zhàn)”先停停，“粽”要的是這些！發(fā)表時(shí)間：2025-05-30 10:50  五月的風(fēng)吹走炙熱的焦慮 帶來(lái)粽葉的芳香、龍舟的吶喊 把糯米、紅棗、赤豆和五花肉的故事 一層層包進(jìn)棱角分明的夏天 門楣上的艾草菖蒲還掛著晨露 灶臺(tái)上已香飄四溢 這是千年未變的端午儀式感 是美食、是溫暖也是傳承 今年的“甜咸大戰(zhàn)”先停停 一起來(lái)看看這些“粽”點(diǎn)吧！  端午節(jié)起源及傳統(tǒng)習(xí)俗     端午節(jié)，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，時(shí)間為農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的傳統(tǒng)節(jié)日，有端陽(yáng)節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、重五節(jié)、天中節(jié)等二十多個(gè)別稱。 端午節(jié)作為節(jié)日，形成于漢代。東漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通義》中就有農(nóng)歷五月五日人們防避兵役鬼魅、防病防疫的記載。 端午節(jié)的起源，自古到今說(shuō)法不一，主要說(shuō)法有：紀(jì)念屈原說(shuō)、迎濤神說(shuō)（伍子胥含冤死后化為濤神）、惡日說(shuō)、龍的節(jié)日說(shuō)（即祭祀龍圖騰說(shuō)）、夏至說(shuō)。端午節(jié)的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容，蘊(yùn)含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中雜糅了多種民俗為一體，各地因地域文化不同而又存在著習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異，是人類歷史文化的瑰寶。 端午節(jié)主要風(fēng)俗有掛鐘馗像、懸掛菖蒲艾草、佩香囊、賽龍舟，比武、擊球、蕩秋千、涂雄黃、飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等。   如何健康過(guò)端午？  
網(wǎng)上很多幽默熱梗，關(guān)于甜咸口味“熱戰(zhàn)”不休，這也是熱愛(ài)美食和中華美食文化豐富的體現(xiàn)之一。南方肉粽、排骨粽，清香粽葉裹著糯米、肉，咬一口油潤(rùn)鮮香；北方甜粽包著紅棗、豆沙，吃起來(lái)滿口甜糯，兩者各有其美。粽子雖美味，但不要貪嘴哦！以下幾點(diǎn)要注意！ 1、三高/糖尿病人群：首選雜糧粽或瘦肉粽，避開蛋黃、肥肉、五花臘肉粽。搭配清蒸魚、清淡蔬菜湯更佳，減少油脂攝入，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)延緩血糖飆升。 2、腸胃虛弱人群：粽子適量吃、溫?zé)岢裕瑴責(zé)岬聂兆优疵尊ば宰內(nèi)?，下肚后不頂脹、好消化。?xì)嚼慢咽，每口嚼20次左右再咽，吃飯時(shí)間拉長(zhǎng)到20分鐘，讓唾液充分分解糯米，腸胃少勞累。 粽子適合溫水下鍋煮，因?yàn)槔渌洛?，?huì)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，導(dǎo)致粽子在煮的過(guò)程中漏米，熱水下鍋煮粽子，容易夾生。正確做法是將水燒到鍋底冒泡泡，一般是60℃左右，可以放粽子，慢火40分鐘，再燜上15分鐘即可。一般素粽子煮1小時(shí)，葷粽子需要煮2小時(shí)，煮出來(lái)的粽子十分美味。 因?yàn)轸兆又谱鬏^復(fù)雜，一般家庭都會(huì)一次性制作大量的粽子。粽子的保存就是頭等大事。一般生粽子（未煮熟）建議直接放進(jìn)冰箱冷凍室，-18℃以下保存，可放兩周以內(nèi)。已煮熟未吃完的可以放涼之后放冰箱冷藏（0℃-4℃），可以保存3天左右。 端午節(jié)前后，氣溫升高，粽子富含淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，易腐敗變質(zhì)，輕則腹痛腹瀉，重則生病入院。因此，食品安全重中之重，堅(jiān)決守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。微松科技堅(jiān)持“創(chuàng)新冷鏈科技，健康品質(zhì)生活”理念，科技助力國(guó)民食品安全事業(yè)發(fā)展。 微松科技助力食品安全  WS-T11MG-XS2plus溫度記錄儀測(cè)量冷凍食品中心溫度 目前市場(chǎng)上，食品的運(yùn)輸、存儲(chǔ)存在斷鏈?zhǔn)氐默F(xiàn)象，反復(fù)融化冷凍，是對(duì)食物新鮮度和安全性的考驗(yàn)。WS-T11MG-XS2plus溫度記錄儀是一款4G傳輸?shù)木W(wǎng)絡(luò)型智能儀表，適合檢測(cè)記錄冷凍食品中心溫度，檢測(cè)溫度范圍：﹣40℃~40℃，為食品存儲(chǔ)、運(yùn)輸流程提供安全管理保障。 
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